1.燙粉絲:將水燒開，將粉絲放入開水中，待其變軟後撈出。
2.配料:八角、陳皮、醬油、黃酒、醋。
3.炒肉:將小排剁成小塊，炒鍋放油，熱油放小排，倒入醋、黃酒，放八角、陳皮。
4.加糖，鹽，醬油，然後悶五分鐘，記得要湯。然後關火，放入熱粉絲，
5.放入玉米粉，使面粉和粉條、排骨混合均勻。
6.放入蒸籠蒸30分鐘，就ok了。吃的時候可以拌點蒜和醋，就更好吃了。