工具/材料:魚膠、牛奶、姜、小蔥、冰糖、紅棗、刀、案板、清水、燉菜、碗、鍋。
1.姜切片，蔥洗凈。
2.鍋中加入適量清水，放入姜片和小蔥，壹起煮開，關火，立即將阿膠放入水中浸泡至變軟，再將阿膠洗凈。
3.紅棗用清水洗凈，用清水浸泡20分鐘，然後撈出去棗核。
4.將魚膠和紅棗放入燉肉中，加入適量冰糖，倒入純牛奶。
5、燉2小時左右。