芫荽別名胡荽、香菜、香荽，這以香菜的名字最為大家所熟知，在很多人印象中香菜是菜場中常見的調味蔬菜，可謂是從小吃到大，追根溯源其實是地道的舶來品。芫荽原產於歐洲地中海地區，西漢時期漢武帝曾派張騫出使西域，從西域各國帶回了各種奇珍異寶和特產物料，這便有芫荽。後來經繁殖培育，目前在中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏等地均有分布。