芥藍、蒜片、蔥花、胡椒、姜片、幹辣椒
工作方法
1.將生芥藍去掉老根和黃葉，留下嫩莖和嫩葉芽，切段洗凈備用。
2.燒開水。將羽衣甘藍在沸水中焯壹下，直到顏色變成綠色。取出冷水，瀝幹，放入容器中備用。
3.熱鍋放油，熱油裏放姜片、蒜片、花椒，炒香，撈出。
4.加入幹紅辣椒翻炒幾下，再加入鹽、雞精和幾滴香油，最後撒上蔥花關火。
5.將油均勻倒入準備好的羽衣甘藍中，拌勻。