白靈菇富含鈣、磷、鐵,對骨骼發育和造血十分有益。可預防貧血、緩解疲勞、恢復視力、抗癌、抗輻射,對改善肝功能、增強免疫力、通便排毒有明顯效果。此外,白靈菇含有酪氨酸酶,具有明顯的降血壓作用。中醫認為白靈菇具有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。