將豬肉洗凈，在水中晾幹。在那個密封的盒子裏，把叉燒醬、酒、蜂蜜、蒜、姜、蔥放在盒子裏拌勻。把肉放進去，蓋上蓋子，晃動盒子，等到豬肉和醬汁更好的混合。在冰箱裏腌制壹晚上更美味。
將豬肉放在烤網上，錫紙放在烤盤上，不用洗。入烤箱前在肉上刷上醬料和蜂蜜，200度烤20分鐘左右，取出，翻面，塗上醬料和蜂蜜，烤25分鐘。
烤好後切壹點看看是否熟了，因為每個烤箱都不壹樣。
切好上桌，美味的叉燒就做好了。太好吃了！