要先解凍後再煮，下面介紹做法：
準備材料：凍蝦400g、生姜絲8條、料酒40ml、醋適量、醬油適量
制作步驟：
1、凍蝦先室溫解凍後備用。
2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。
3、把切好的生姜絲直接撒至鍋內。
4、並倒入適量料酒。
5、然後開火蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。
6、出鍋裝盤。可直接食用或剝殼後沾取適量醋混合醬油進行調味。