第1步:先把切好的螃蟹冷凍，然後用生粉裹好刀削面。
第二步:鍋中放油，將油加熱至五成熱(適量)，然後將裹著生粉的螃蟹放入油鍋，炸至金黃色，取出控油。
第三步:然後再放另壹口鍋，加入油和蒜泥，翻炒至香。
第四步:加入蒜蓉辣椒醬和排骨醬，繼續翻炒，加入高湯。
第五步:放入螃蟹，然後調味，鹽、雞精、味精、鮑魚汁盡量少放，只要入味就行。從中間燒。
第六步:最後把細點勾出來，出鍋，撒上蔥花。