羊肉湯最正宗的做法是火鍋。

食材:羊肉適量，白蘿蔔適量，豆腐適量。

輔料:火鍋底料、姜、八角、幹辣椒。

具體步驟

第壹步

將羊肉剁碎，用溫水洗凈(待用)

第二步

鍋中加入色拉油，燒熱，放入姜、八角、幹辣椒，放入洗凈的羊肉翻炒。

第三步

將羊肉翻炒至顏色變白，加入料酒和醬油，再加點糖和醋提鮮。翻炒幾下後，加入開水，水要漫過羊肉。

第四步

將火鍋用油煸炒，倒入羊肉湯鍋中，大火燒開，小火慢燉。快爛的時候，加入白蘿蔔和豆腐果。