步驟:
1，冬瓜去皮切絲，鹽腌10分鐘左右擠出水分，三肥七稀的豬肉切碎，鹽、油、醬油、姜蔥切碎混合在壹起(餃子鹽少，不然嘗不出冬瓜的甜)。
2.朝壹個方向慢慢攪拌至均勻(最好加壹點糖調味)。
3.餃子皮是現成的，包裝有點醜。水燒開後，放在鍋裏蒸十五分鐘左右。
4、出鍋。
以上內容可參考百度百科-冬瓜餡餃子。