蒸棗需要多長時間？

蒸棗需要很好的把握時間。壹般用中大火蒸20分鐘，放在陰涼處3-4小時，再蒸20分鐘不加水，不加水直接蒸。水燒開後，再用小火蒸壹次。

棗是鼠李科的棗樹植物，成熟時會變紅。經常在太陽下曬幹以制成幹棗。它的維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗，又名大棗、幹棗、大棗，原產中國，已有8000多年的種植歷史。自古被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之壹。