鍋包肉用的什麽澱粉

鍋包肉可以用土豆澱粉或者玉米澱粉。做鍋包肉建議用土豆澱粉，因為土豆澱粉粘性比較大，會更好的粘在裏脊肉片上。玉米澱粉油炸的鍋包肉在澆汁後容易回軟，所以不建議使用。

鍋包肉用的什麽澱粉

鍋包肉成菜後，色澤金黃，味道酸甜。

鍋包肉是東北遼寧的特色菜。

鍋包肉的做法通常是將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡制成。