豆瓣醬怎麽炒紅油？

鍋裏放入溫熱的油，小火翻炒，炒出紅油，放入蔥花和蒜繼續翻炒。香味出來了，就可以加入原料了。

在煎的過程中，壹定要用小火朝壹個方向或8字形攪拌至少15分鐘，不要太久。

豆瓣醬是壹種調味品，主料是蠶豆、黃豆，輔料是花椒、香油、鹽。豆瓣醬屬於發酵紅棕色調料。根據消費者的不同習慣，在豆瓣醬的制作中配制了芝麻油、大豆油、味精、花椒等原料，增加了豆瓣醬的品種，深受人們的喜愛。