以下是煎金鱒魚的方法:
所需食材為金鱒魚600克、料酒適量、醬油適量、姜絲適量、蔥花適量、孜然粉適量。
首先，把魚洗幹凈。
第二，把頭捏到尾巴，留著燉。將魚切幾下，加入姜絲、料酒，用醬油腌制半小時。
第三，在電餅鐺或平底鍋中加入菜籽油，將魚放入熱油中。
第四，兩面加熱，煎五分鐘左右，翻面再煎三分鐘。
5.撒鹽，孜然粉，蔥花。正好利用余熱，不然孜然會被胡。