雪紅營養價值非常高，制作也非常簡單容易。為什麽炒雪紅是苦的？雪裏紅因為沒有煮熟，味道有點苦。先將雪裏紅用清水洗凈，然後去皮切塊，再將腐竹用清水沖洗幹凈，然後用溫水浸泡半小時，取出，鍋內加入精煉油，加入蔥姜蒜碎翻炒片刻，再加入雪裏紅碎和腐竹碎慢慢翻炒，然後加入調料和醬料慢燉十五分鐘，最後慢慢收汁。