怎麽做豆豉紅燒魚好吃？

豆豉紅燒魚原料:鮮鯽魚3條(約400g)、色拉油60g、蔥、姜、蒜、豆豉醬8g、料酒、醬油、醋、糖、胡椒粉、精鹽3g、味精1g。

豆豉燜魚；

(1)去鱗洗凈的鯽魚；將洋蔥、姜和大蒜切碎。

(2)油燒熱，將鯽魚放入鍋中略炒，然後撈出。鍋內留適量殘油，將豆豉、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒，再將酒和醬油煮熟，加入適量開水，然後依次將魚、醋、糖、精鹽、味精、胡椒粉煮熟，轉小火慢燉，收濃湯，出鍋。

豆豉紅燒魚:魚酥香，汁濃味美。