2.不要頻繁加水。因為骨頭湯熬制時間長，很多人會在熬制過程中頻繁開蓋加水。建議火可以適當調成中火，減少水分流失。如果有必要加水，妳應該先把水燒開再加水。切記不要直接加冷水。
3.如果想讓管骨湯的顏色變白，就不要在熬制過程中加鹽。需要等到煮沸完成，想喝湯的時候再加鹽。