1、食材：蓮藕2節，蜂蜜適量，蘋果醋適量，幹辣椒5個。
2、蓮藕洗凈去皮，切成薄片。
3、切好的藕片放入淡鹽水中浸泡壹會，沖洗去澱粉。
4、鍋中放水，水沸後，放入浸泡過的藕片焯水。焯過水的藕片放入冷水中過涼。
5、幹辣椒剪成絲備用。
6、過涼的藕片控幹水份，放入容器中，加入幹辣椒絲，蜂蜜、加入果醋拌勻，腌漬10分鐘即可食用。酸甜微辣，爽脆清口。