1、先選擇好荔枝，剝皮後放清水裏面洗凈。
2、然後把荔枝核處理幹凈，具體方法是用筷子，從大頭往小頭捅。
3、準備壹個大的容器，加入清水，然後放少許食用鹽，把處理好的荔枝放進去浸泡。
4、鍋內加水燒開後，放入適量的冰糖，然後把荔枝放下去。（想喝多少水就放多少，冰糖的量根據自己的喜好放）
5、煮開後把火轉至小火慢慢燉煮，荔枝全部浮起來後，就可以關火。
6、待放涼後，用幹凈的容器裝好密封，冰箱內冷藏，壹周內喝完。