凍肉丸在解凍之後，放在開水鍋裏煮3分鐘即可。如果直接將凍丸子放在水裏煮的話，壹般建議用溫水煮，只是它飄到水的表面再煮三分鐘。這樣子不會讓凍肉丸裂開導致外爛裏生，還會保持它的外形，而且口感非常柔嫩軟硬。
魚丸先過開水，從冰箱裏拿出來的，過壹遍水裏面熱壹下，以免等下油炸好了，裏面還是冰的。面粉加水，魚丸放進去裹粉。在裏面加了點椒鹽。油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起。