燉鯽魚湯的做法

步驟:1。鯽魚把魚鱗刮幹凈，洗凈，去掉內臟，放在壹邊控水。香菇洗凈，去老根，略切。切壹些姜片。

2、鍋熱，加入適量豬油，上油後放入鯽魚，用小火把鯽魚煎至兩面金黃。

3、加入開水，加入姜片、料酒(孕婦飲用時不放料酒，但鯽魚煎時不腥)，大火燒開後撇去浮沫，再小火煨約10分鐘。湯燒開後，放入香菇繼續煨。

4.鯽魚燉好後加適量鹽調味，就可以出鍋撒蔥花了(媽媽吃的時候不會放蔥花)。