步驟1
土豆洗凈削皮，然後刮幹凈，放在盤子裏。
第二步
燒熱油鍋，放入蔥花，聞到蔥香，放入土豆絲。
第三步
將土豆絲炒近壹分鐘，加入三四滴醋，再加入壹勺鹽。翻炒幾下，蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋中火燉壹會兒，火可以調小壹點。當土豆餅粘在壹起時，輕輕地翻面。
第四步
把反面煎幾遍。當土豆餅呈金黃色時，用鏟子切成需要的大小。