練習:
1.土豆洗凈，去皮，切絲；
2.將澱粉放入碗中，加水(少許水)攪拌均勻；
3.將土豆絲放入澱粉水中，然後將其他調料壹起加入(辣椒面和小蔥除外)，拌勻；
4.鍋裏放油，直到油溫升高；
5.將拌好調料的土豆絲倒入鍋中，轉動鍋使土豆絲呈圓形散開，轉到另壹側繼續煎；
6.煎黃餅後，放入鍋中，撒上準備好的辣椒面和小蔥。