材料
冬蘿蔔，涼開水，豆豉，蒜瓣，油，辣椒粉，蠔油，雞精，蔥花。
工作方法
1.先將蘿蔔壹分為二，再切成厚片，用涼開水沖洗幹凈，濾幹；
2.豆豉略切，蒜瓣切碎；
3.鍋裏燒少許油，小火煨，放入蒜末、豆豉、辣椒粉，燒開關火，放涼；
4.將蘿蔔片倒入鍋中，撒上蠔油和雞精，拌勻，撒上蔥花。
技巧
蘿蔔酸辣，脆爽，還想吃！百吃不厭！
沒有冬蘿蔔也可以做腌蘿蔔，但是味道還是有很多差別的。怕辣的話可以把辣椒粉換成剁椒，也可以不要，看個人口味~