2.瀝幹後放入壇子裏，撒些鹽在上面。
3.密封罐子1到2天，會減少辣味。
二、糖醋蒜怎麽腌制才不辣？
然後按照以下方法步驟腌制！
1.將準備好的大蒜去皮，清洗幹凈。如果覺得生蒜不容易剝皮，可以放入沸水中煮30秒，撈起放入冷水中，這樣可以快速去皮。
2.將處理好的大蒜放入碗中。
3.鍋中放入適量白醋、鹽、白糖，燒開。燒開後放入蒜，煮1到2分鐘。
4.關火，把蒜拿起來晾涼，然後放入密封的罐子裏。
5.倒入冷卻的醬汁，密封。