1，鍋中放入適量油，加熱後放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆表皮開始起皺，瀝幹油；
3.另起鍋加入少許底油，燒至七成熱時，加入蒜末和胡椒粉翻炒；
4.加入肉餡，用鏟子快速攤開肉餡；
5.調入拌飯醬；翻炒肉餡，然後倒入之前炒好的四季豆翻炒幾下；
6.加入糖翻炒1分鐘，直到調料和蔬菜混合均勻。
材料:豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜20克，蔥花、姜末、蒜末和醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油和醋3克，味精1克，水和油50克。