主料：蘑菇500g、肉100g；
輔料：蔥花適量、油適量、味極鮮適量、料酒適量、菠菜壹根
蘑菇炒肉
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1把蘑菇洗幹凈，撕成小細條。控幹水分。
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2
2肉切成細絲，加料酒生抽腌制十分鐘。
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3熱鍋涼油放入肉絲炒至變白加入蔥花蘑菇。
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4加入紅燒醬油，鹽味極鮮翻炒均勻。
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5蘑菇有水出來時可以放入菠菜出鍋。。
1，而且紅棗枸杞最好。方法如下:買回來的整雞已經清理幹凈。洗凈後切掉雞的頭尾，尾部有兩塊厚厚的肥肉。同樣去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；將自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。
2.鍋中註入足夠的水，將整雞放入冷水中，大火燒開後撇去浮沫，加入姜片、泡好的紅棗和枸杞，還有香菇。妳用幹蘑菇嗎？泡蘑菇的水還不如在湯裏煮，香味更濃。在這