佐料
牛肉？(適量)
調味土豆？(適當)香菜？(適度)咖喱粉？(適度)鹽？(適度)味精？(適量)
炊具
湯鍋、煮鍋
1.牛肉洗凈後，用清水浸泡1小時，瀝幹水分。將土豆切成丁以備後用。
2.將牛肉放入水鍋中煮熟，撇去血沫。繼續煮2個小時。
3.取出牛肉，換刀繼續煨。
4.土豆去皮，切滾刀塊，放入牛肉湯鍋中。
5.加入黃色咖喱粉，將牛肉煮至酥脆。
6.荷蘭芹洗凈切碎。給牛肉湯調味，撒上切碎的香菜。