杏幹怎麽做好吃

工具/材料:新鮮杏子20-30個。紅糖適量，水適量。

1.杏幹用熱水焯壹下，撈出，擠幹備用。

2.將紅糖和少量水熬成糖漿(約為杏子的1.5倍)，加入蒜片或姜片有助於減少油膩感。

3.將燙過的杏子倒入糖孫渣宏觀漿中，用中小火煮至杏子顏色變深，糖漿變濃。

4.拿起糖水裏的杏子放在晾衣架上，用微孫渣火或陽光直射晾幹。每隔壹根橫梁轉動杏子壹段時間。

5、晾曬時間2-3天左右，直到杏子表面幹透，書幹透，沒有水流出，就可以吃了。為了保存，杏幹可以儲存在密封的袋子裏，放在陰涼的地方。