3個蛋黃，50g糖，225ml牛奶，120ml淡奶油，杏子。
工作方法
1.新鮮蛋黃3個，糖50g(也可根據個人口味添加)。
2.用手動攪拌器將兩者攪拌均勻。加入壹袋225ML的牛奶，攪拌均勻。
3.用小火加熱上述液體，邊加熱邊攪拌均勻(劃痕不會馬上消失)。
4.取淡奶油120ML送。打蛋器舉起來角度硬。
5.將冷卻的蛋奶倒入鮮奶油中。
6.將兩者徹底攪拌均勻。
7.將成熟的杏子去皮去核，攪拌成泥狀。
8.將杏泥和鮮奶油攪拌到壹個小容器和另壹個原始大容器中。冰箱冷凍，每小時攪拌壹次，連續攪拌三次。