工具/材料:魔芋豆腐、四季豆、酸菜、清水、刀、鍋、鍋鏟。
1.魔芋豆腐洗凈，切成小條。
2.鍋中水燒開，倒入剁碎的魔芋豆腐焯水1分鐘，瀝幹。
3.將鍋裏的水燒開，倒入洗好的四季豆，煮3分鐘左右，直到壞掉。
4、熱鍋，中小火，加入適量油，倒入魔芋豆腐和四季豆，翻炒均勻。
5.加入酸菜繼續翻炒均勻。根據酸菜的鹹度，加入適量的鹽和生抽翻炒均勻。