蘭州美味學院的川菜培訓正宗嗎？老師經驗夠嗎？

川菜是中國八大菜系之壹，起源於四川和重慶，以麻、辣、鮮、香為特點。川菜以山珍海味、鮮姜、野菜、牲畜為主。善用炒、幹炒、幹燒、泡、燉等烹飪方法。以“味”著稱，口味種類繁多，品種豐富，尤以魚香、紅油、怪味、麻辣見長。

建議在川渝學習川菜。畢竟是發源地，而且是當地川菜大廚授課，味道更正宗。想學川菜的技能，選個好學校很關鍵。