當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 食療本草的介紹

食療本草的介紹

《食療本草》,古代漢醫飲食療法和營養學的本草專著。為唐朝孟詵(公元612年—公元713年) 所撰。孟詵是汝州(今河南汝州)人。該書是在《千金要方》中“食治篇增訂而成的記述可供食用、又能療病的本草專著。書目見《舊唐書·藝文誌》。近人範行準認為原書是孟詵《補養方》,後經張鼎增補而易此名。《食療本草》是世界上現存最早的食療專著。《食療本草》集古代食療之大成,與現代營養學相壹致,為中國和世界醫學的發展作出了巨大的貢獻。孟詵被譽為世界食療學的鼻祖。