鍋巴糖的配方是什麽？

1，將可可爆米花、熟白芝麻、熟核桃仁混合，熬制糖漿(參考君智薩奇瑪的處方)。(將細糖、水、麥芽糖倒入鍋中，小火加熱，直至細糖溶解，糖漿出現濃稠泡沫。？繼續小火熬制，將糖漿熬至115度。如果沒有糖漿溫度計，就用筷子蘸壹點糖漿。如果糖漿能拉出細紋，說明煮好了。

2.糖漿煮好後關火，將拌好的爆米花放入糖漿中，趁熱快速攪拌，盡量將爆米花、白芝麻、核桃仁蘸入糖漿中。趁熱倒入壹個上了油的8寸方形烤盤(邊長約20CM)或其他模具中。手上塗油後直接用手掌壓實坯體(要趁熱操作，冷了就硬了)。