火麻仁沒有禁忌食物，但是有相關的食用禁忌:亞麻籽不宜生吃，胃虛弱、便溏、孕婦不宜服用。亞麻籽還可能增加血液凝固的難度，對即將接受手術或有凝血障礙的人不利。亞麻籽油不適合高溫烹飪。亞麻籽油最重要的原始營養成分-a-亞麻酸(omega -3)是壹種非常活躍的多不飽和脂肪酸，也是非常罕見的天然抗氧化劑。壹旦加熱到45度以上，這種營養成分就開始被破壞。溫度越高，加熱時間越長，A-亞麻酸破壞越嚴重。
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