140度烤蔓越莓餅幹要多長時間

烤制烘培食品時，溫度要合適，在合適的溫度範圍內是遵循：溫度高時烘烤時間短，溫度低時烘烤時間就長的規律，但是過高過低的溫度都是不行的，140度太低了，結果是低溫下，餅幹的黃油融化速度比成熟固化速度更快，餅幹就會糊化鋪開變形，而且很長時間都無法上色成熟，餅幹中的蔓越莓幹，就會過度脫水幹硬，就算勉強烤熟，也只能算是悶熟的，色香味形全毀了。

壹般情況下，溫度正確時，壹百八十度左右，烤十二分鐘左右就可以了。