如何自己做冰淇淋？

1、香草冰淇淋配方:牛奶250克、奶油200克、糖50克、香草粉壹湯匙、蛋黃2個；在加熱的牛奶中加入糖和香草粉；保持大火不沸騰，80度左右，加入蛋黃，攪拌均勻，關火，放涼；將奶油打至有明顯紋路，加入冷卻後的蛋羹；攪拌均勻，密封冷凍4小時以上。

2、草莓椰奶冰淇淋，配方:飲用水50克，椰奶250ml，草莓350克，煉乳100克，白糖50克；在草莓中加入白糖和飲用水，攪拌成泥狀，倒入模具的壹半；將椰奶和煉乳混合均勻，加入模具至九分滿；插入冰棒棍，冷凍。