食品
3個雞蛋
低筋面粉60克
濃酸奶170g
細糖30克
奧利奧碎50g
工作方法
1.蛋清和蛋黃分開，蛋黃和酸奶混合均勻，篩入低筋面粉攪拌至無幹粉，備用。
2.蛋清分三次加入幾滴檸檬汁和細砂糖，打發至打蛋器頭有小鉤為止。
3.將蛋清奶油分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻，加入奧利奧屑，攪拌均勻，倒入模具中。
4.放入預熱好的烤箱，水浴烘烤，160℃烘烤40分鐘。