1，牛腩不要切太大，手指上壹個小方塊就好；
2、壹次性加足水，期間不要加冷水；
3、可以放點醋；
4、放幾個山楂；
5、先水，水後直接加入料酒、蔥、姜、茴香，再加水壹起燉；
6.將適量茶葉紮在紗布袋中，然後放入鍋中，與牛肉壹起燉；
7、放些冰糖或糖；
上面的方法妳隨便選壹個方便，其中1是必須的，如果妳想快速燉的話。