2.牛筋放入水中焯壹下，備用。
3.準備蔥、姜、蒜、桂皮、八角、花椒(可以根據喜好再加點其他)。
4.在電飯鍋或砂鍋裏，放入所有材料，加入開水。加入15ML料酒。
5.加入45毫升醬油。如果顏色較深，可以加15ML醬油。想用普通醬油
6.不用生抽和醬油，用30ML普通油。
7.電飯煲煮1小時。如果用砂鍋，小火燉大概需要1個半小時。
8.普通電飯煲如果密封性能不是很好的話需要1.5小時。註意護理，小心幹涸。
9.燒好後取出風幹至表面略幹，然後切片裝盤食用。