材料
蘿蔔500g韭菜1蒜3瓣食用油25g香油2小勺精鹽3小勺糖1小勺味精1.5g。
工作方法
1.將蘿蔔洗凈去皮，用刨子切成細絲，放入筐中，撒上鹽腌制5分鐘，將蘿蔔中的辣水擠出；
2.小蔥洗凈，切塊；大蒜洗凈，切成粉末；
3.鍋內放入食用油，油熱後倒入蘿蔔絲，加入半勺鹽反復翻炒3-5分鐘，再放入蔥花、糖、味精，翻炒1-2分鐘，裝盤，放入蒜末和香油拌勻。
註意
色澤鮮艷，芳香可口。如果妳加壹點胡椒，味道也很好