2.中醫認為，牛奶味甘、平，有補虛、益肺胃、生津潤腸之功效，可用於體虛勞損、惡心膈噎、消渴便秘等癥。
3.牛奶中含有豐富的鈣，可以降低高血壓的發病率，降低血清膽固醇水平，預防腸癌。牛奶中含有的色氨酸在人體內轉化為5-羥色胺，具有鎮靜催眠作用。它還含有許多特殊的蛋白質，如乳鐵蛋白和維生素B12結合蛋白，有利於提高維生素B12的吸收率。牛奶含有數十種蛋白質、肽或類固醇激素和生長因子。