1、韭菜是股市用語。就是等著被割的人，指股市裏面虧錢的人。韭菜生長速度快，收獲後能很快再次長出的特點，所以在現在社會中常用“割韭菜”壹詞來形容股市裏的壹部分人虧本離場，然後又來壹批新的股民。
2、割韭菜，網絡流行語。比喻機構、基金、大戶拋售股票導致股票市場（或個股）大跌，為其迎來新的建倉機會，再重新在低位建倉，如此循環波段操作，獲取利潤。