雞蛋怎麽燉很嫩？燉雞蛋的做法

1，主料:溫水1半碗，雞蛋2個。輔料:豬油1小塊，鹽1小勺，雞精1小勺，料酒1小勺。

2.雞蛋打好，加鹽和料酒拌勻。

3.將溫水慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻，最後滴幾滴色拉油進去。

4.將水加入蒸鍋，煮沸。將蛋液放入蒸鍋蒸8-10分鐘。蛋液完全凝固，勺子插入底部沒有蛋液湧出。

5.用勺子倒醬油，雞精加豬油，加熱在凝固的蛋面上畫圈，把豬油和雞精融化，澆在蛋面上吃。