牛皮糖的特產在哪裏？

牛皮糖是揚州的特產。牛皮糖，味甜，外層芝麻均勻，切面棕亮，半透明，有彈性，味美，耐嚼不粘，在國內外享有很高的聲譽。早在清代，揚州就已經有了。牛皮糖，號稱“揚州壹絕”，是揚州的特產。牛皮糖由白糖、白芝麻、澱粉等制成。，並有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖等多種口味。皮糖制法是將白糖、麥芽糖、清水放入鍋中，用中、小火煮沸，芝麻炒熟，糯米粉調成糊狀，與煮沸的糖、芝麻攪拌均勻，放入盤中冷卻定型。