粽子豆腐是由壹種叫做粽子和石櫟的野生水果制成的傳統名稱。秋天，種子成熟時采摘，用水磨成粉，曬幹儲存，供壹年四季制作。選籽不僅可以做豆腐，還可以做面團和面條。這種豆腐是栗子殼色，堅韌順滑，入口涼涼的，冬筍最好煮。選用的豆腐性涼，能清熱解暑，口感淡雅、舒適、柔軟、滑爽、爽口，具有清心醒腦的功效。