步驟:
1，準備兩條大魚和鹽。
2.刮去魚鱗洗凈，用尖刀從魚尾到魚背切開口。
3.打開魚腹，把魚的內臟掏出來，把魚頭切下來洗幹凈。
4.用鹽在魚身內外抹兩層鹽，放入盆中。兩天後關魚身，腌制四天再晾幹。
5.將鐵絲或布套在魚上，用筷子或竹簽將魚攤開，掛在室外陽光下。
6.曬4到5天，直到魚七成幹。如果陰天下雨，把魚掛在通風處晾幹。