茄子
二
佐料
油
適量的
鹽
雞肉粉
面粉
(母雞的)蛋
1
韭黃
十三香
步驟
1.將雞蛋、面粉、水、小蔥、鹽、雞粉、十三香放入小鍋。
2.攪拌成稠的面糊
清洗茄子
切成小塊
5.放入面糊中，攪拌均勻。
6.鍋中倒入適量的油，加熱。
7.加入茄子炒熟。
8.炸至金黃色時去掉控油。
9.油炸茄子
技巧
面糊必須很稠，