工藝:鍋
味道:鹹香可口
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.豆腐用淡鹽浸泡後切片備用。
2.魚頭洗凈，剁成大塊，用鹽腌好。
3.將蘿蔔去皮，切絲
4.鍋中熱油，爆香姜絲，倒入魚頭稍炒。
5.當魚頭煎至微黃時，加入足量水，煮沸。
6.魚湯煮沸後，倒入豆腐，蓋上蓋子繼續煮。
7.魚湯煮至乳白色，豆腐有毛孔後，倒入蘿蔔絲煮至軟身，加鹽調味。
8.吃之前撒壹點香菜