2.將海兔切成大小合適的塊狀，然後洗凈，用開水焯壹下。
3.青椒洗凈，切成合適的大小。
4、醬:將少許面糊、蔥、姜、蒜放入適量的醬油中，加入適量的水，調至合適的濃度。
5.炒鍋放油，煮到油熟。
6、翻炒醬汁至醬汁濃郁，略深有光澤。
7.將海兔放入水中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋煨。
8.放入青椒繼續煨。
9、放少許料酒、味精，翻炒。